正常人，無論男女老幼，大多數每天排便1次，糞便柔軟成形、排便通暢。便秘是臨床上常見的一個症狀，多是由於身體缺水，或飲食不規律，說生活壓力大等造成的，對於現在人來說，便秘已經成了一種常態，這是就會有很多患者尋求解決的辦法。下麵就來介紹一下有關這方麵的知識。
麥芽就是小麥剛發出的芽，很鮮，很嫩，現在麥芽已經逐漸成為了餐桌上的常見的食物，可是關於麥芽，大家又了解多少呢，對於便秘的人，可以吃麥芽嗎?一起來聽聽專家的解釋。
麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。麥芽本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare
L.的成熟果實經發芽幹燥而得，大麥一年生草本，全國各地均有栽培。 它具有一定的營養價值和藥理價值。
麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴;硬者係軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。對便秘患者有好處。
從以上的詳細介紹來看，麥芽具有加速腸胃蠕動的功能，所以對於緩解便秘有很明顯的效果，因此習慣便秘的患者可以通過多吃麥芽來緩解便秘的症狀，除此之外，患者還要注意飲食規律，以及補充足夠的水分，這樣也可以緩解便秘。
