餅幹是很多人喜愛的選擇，尤其是早上的時候，更是會選擇餅幹作為早餐，餅幹含有的蛋白質、碳水化合物、鈣和其他礦物質，都是人體所需，所以吃餅幹可以放心進行，不過對一些熱量高的餅幹，吃的時候不能過多，這樣很容易造成肥胖，那覆盆子果醬餅幹怎麼做呢?
很多人對覆盆子果醬餅幹怎麼做並不是很清楚，覆盆子果醬餅幹口感獨特，而且吃的時候，對人體消化也是有著一些幫助，那對這類餅幹具體該怎麼做好呢?
覆盆子果醬餅幹怎麼做：
用料：低筋麵粉70g，奶粉35g，砂糖(餅幹用)15g，黃油60g，全蛋液23g，覆盆子40g。
輔料：鹽少許，砂糖(果醬用)30g，濃縮檸檬汁2g。
步驟
1、把覆盆子放入碗內，均勻撒上30g砂糖，然後將覆盆子捏碎。
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱2小時，等覆盆子汁滲出。
3、取出鍋,小火煮,要不是攪拌，小心粘鍋跟燒焦.如有浮沫,需要撇掉。
4、檸檬汁倒進去繼續攪拌成粘稠狀態就行，然後將它倒進密封的容器裏，放進冰箱進行冷藏。
5、黃油室溫軟化.加入15g砂糖,鹽打至體積蓬鬆。
6、加入蛋液,攪拌至混合。
7、把奶粉跟麵粉混合,再篩入6中。
8、用刮刀攪拌均勻至完全混合。
9、烤盤鋪油紙。
10、把麵糊分成小份,再搓成小球.放進烤盤內,一定要有少少間隔距離。
11、用手指從小球的中心往下按，在小球中心留下一個小坑.有點點裂,沒影響。
12把果醬倒入花嘴中,再擠入小球中心.不要太滿,要不然烤出來會比較不好看。
13將烤盤放入預熱好180℃的烤箱中層，烤14分鍾左右，至表麵金黃色即可出爐。
以上就是對覆盆子果醬餅幹怎麼做詳細介紹，在製作覆盆子果醬餅幹的時候完全可以按照以上方法進行，不過在製作這類餅幹的時候，也是要注意不能過多進行，適量的製作最佳，這樣在吃的時候，對身體各方麵也不會有任何的影響。
