說到茴香覆盆子千層派這種食品，也許很多人是不清楚的，也是沒有吃過的，因為對於一般人來說，在他們平時的飲食方麵通常是不會吃到茴香覆盆子千層派的。其實所謂茴香覆盆子千層派不過就是用茴香還有覆盆子做成的一種小食品而已，但是這種茴香覆盆子千層派的味道和口感還是非常不錯的，這點吃過茴香覆盆子千層派的人都會知道。
但是，關於茴香覆盆子千層派的做法是怎樣子的呢？這方麵了解的人還是比較少的，尤其是對於那些沒有吃過茴香覆盆子千層派的人來說，一般都是不會有任何的了解的。但是對於很多人來說，又是想嚐試一下茴香覆盆子千層派的。那麼，下麵就來仔細說說關於茴香覆盆子千層派的做法。
主料
焦糖反折疊派皮400g，千層派奶油500g。
輔料
茴香酒25毫升，糖粉25g。
覆盆子250g，八角茴香4-5粒。
步驟
1、製作焦糖反折疊派皮。烘烤20分鍾，放涼1小時。
2、接著我們製作這道糕點中的千層派奶油，然後將茴香酒或者是茴香利口酒倒進去，進行冷藏，進而保存。
3、在工作櫃上蓋上布巾。擺上裝有折疊派皮的烤盤，用大鋸齒刀從長邊裁成3個矩形千層派。
4、將一塊矩形千層派的焦糖麵朝上，奶油醬將以較慢速度浸透千層派。
5、然後我們取橡皮刀，將其中裏麵一半的製作好的奶油醬塗在上麵。
6、將覆盆子緊密排列在整個表麵上。
7、下麵在覆盆子的上麵，用同樣方向擺上第二塊矩形千層派，蓋上剩餘奶油，再擺上第二層覆盆子。
8、擺上最後一塊矩形折疊派皮。篩上糖粉，加入幾顆覆盆子和八角茴香
小貼士
在最後一刻組裝並立即享用，因為千層派經不起等待。
覆盆子的營養價值
如果你經常食用覆盆子，它能夠對心髒起到非常好的保護作用，它可以用來預防心血管疾病，同時覆盆子裏海含有兩種物質，分別是濃縮單寧酸和生育三烯醇，它們可以避免低密度脂蛋白膽固醇升高，起到防治高血壓高血脂和心髒病的作用。
茴香是重要的香料植物。葉與果實均具有特異香氣。嫩葉洗淨後切細加鹽和味精、香油及其它調料拌食，味清香，可促進食欲。也可作為餃子或包子餡。果實多作香料，用於酒類和糖果之中，或加入魚、肉、醬中，有去腥增香的作用，並能增進食欲；研磨為粉末可用於製作五香粉，用於麵食等調味。小茴香還可用於藥膳，如茴香炒腰花能補腎止痛；茴香燉牛肉可溫肝暖胃，行氣止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香薑糖湯可治感冒、疝氣痛、胃冷痛等。、
通過上麵文章的詳細介紹，想必大部分應該也就已經了解到了有關茴香覆盆子千層派的具體做法了。了解了茴香覆盆子千層派的做法步驟以後，我們自己既可以按照上麵的方法來做成茴香覆盆子千層派食用了。當然一般人通常是不可能一次性就做成功的，所以大家不要放棄要繼續嚐試才行。
