紫菜雞蛋湯

作者:小翼  時間:2014-09-08 18:59:56  來源: 大眾養生網

你了解紫菜雞蛋湯嗎?紫菜雞蛋湯其實就是我們生活中一種簡單又快速的營養湯,加上味道較佳,所以受到了很多人的喜愛。那麼,平時你會做紫菜雞蛋湯嗎?如果您想具體了解紫菜雞蛋湯的做法,以及了解紫菜雞蛋湯的營養價值,在這裏有美食家和營養師告訴你。

紫菜雞蛋湯

或許您有吃過美味的紫菜雞蛋湯,但您有興趣自己親手製作一份嗎?其實紫菜雞蛋湯的營養很高,所以美食專家在此推薦愛好者都來學習製作。主要準備好紫菜和雞蛋,幾分鍾就可以快速品嚐到它的美味了。

紫菜雞蛋湯的做法

材料 雞蛋1個,紫菜2張,蔥1支、鹽、香油各1匙。

所需配料

主料:紫菜、雞蛋、蝦米。

輔料:精鹽、味精、蔥花、香油。

製作步驟

第一步:將紫菜洗淨撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米 。

第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然後淋入拌勻的雞蛋液。

第三步:等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。

注意事項

1、紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫幹燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,並且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋形成塊而不起花。

紫菜性味甘鹹寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

1、營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途;

2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量 ;

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

宜食人群

1、產婦食用後可滋補身體,加快體質恢複的速度,對老年人也相當的適合。

2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

忌食人群

1.胃腸消化功能不好的人應少量食用。

2.腹痛便溏的人不宜食用。

喝湯對人體健康是非常好的,建議大家每天都能喝上一碗湯。而對於整天忙碌的上班族來說,如何能快速煮出營養美味的湯呢?這裏介紹的紫菜雞蛋湯就非常適合。那麼,喜愛吃紫菜的朋友們趕緊來學習這道湯的具體做法吧。

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