八角和桂皮都是我們非常熟悉的調料，這些食物可以用來烹飪食物，同時也可以讓我們的食物增添一定的香味，同時還能起到一定的醫療功效，而且八角和桂皮還可以用來燜魚，這樣就會使得做出來的魚具備了更加獨特的味道、受到了很多人的青睞。那麼八角桂皮燜魚是怎麼製作的呢?下麵我們一起了解下。
八角和桂皮是燜魚的一種常見的調味品，可以讓燜魚的味道變得更加的獨特，而且還能讓我們獲得更多的營養，在製作八角桂皮燜魚的時候所需要的材料非常多，這樣就會讓燜魚的味道更加理想。
主料：小黃魚適量，蔥適量。
輔料：薑適量，蒜適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，小茴香適量，涼薑適量，白芷適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量，味精適量，香菜適量。
1、小黃魚宰殺製淨，用澱粉裹勻。
2、將鍋置於火上，然後倒入適量的食用油，將油加熱。
3、將步驟1中的小黃魚倒進油鍋中，進行炸製，直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。
4、蔥薑蒜炸出香味。
5、將調料中的高湯和香料倒進去，將步驟3煎製的小黃魚也一起倒進去。
6、然後開大火將鍋中的食物燒開，之後再改成小火進行四十分鍾的燜煮，接著將適量的味精調進去。
7、撒上香菜就好啦。
八角的功效與作用
八角茴香的果實可入藥。其性溫，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用於治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，幹、濕腳氣等症。
有關八角桂皮燜魚的問題就講解到這裏，通過以上的介紹我們可以得知，燜魚在製作的時候是非常繁瑣的，但是隻要我們大家按照以上的方法來製作的話，那麼就可以製作出鮮美的燜魚，事實上，經常食用燜魚不僅可以讓我們的身體補充營養，而且還能提升我們的免疫能力。
