海參雞蛋羹這種食物我們在生活中適當的食用一些有助於我們補充一些身體所需的蛋白質跟營養物質，所以我們建議大家在生活中應該要對於海參雞蛋羹的做法有一定的了解。我們想要製作海參雞蛋羹這種食物隻要準備好海參跟雞蛋就可以動手來製作它了，希望持家的你們可以好好的嚐試一下。
雞蛋是每天早晨必備的食物，因為雞蛋含有優質蛋白，維生素，礦物質，DHA,卵磷脂等。吃膩了煮蛋就來點新花樣，做蛋羹。作為北方人，小廚一般都是冬天常食海參，因為不僅高蛋白低脂肪低膽固醇還能增強抵抗力，抗寒。所以我把這兩樣東西結合起來，蛋羹的嫩滑，加上海參的鮮美，早餐營養又好吃。
海參雞蛋羹的做法步驟
1. 將海參頭天晚上從冰箱拿出來，解凍。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁備用。
2. 切一點蔥備用。
3. 碗中打兩個雞蛋，其實一個也可以，兩個人吃營養足夠。稍微攪拌一下，待用。
4. 放入海參蔥花，然後慢慢倒入溫開水攪拌，水到大概蛋液一倍就可以，蛋液變淺黃就ok.
5. 攪拌完了，靜置幾分鍾讓泡沫消一下。這個時間你可以洗漱收拾收拾自己哦!小氣泡變少了就上鍋蒸，大約不到10分鍾就可以出鍋啦。
6. 出鍋後第一點耗油，一般我用耗油就不加鹽了，若是要加鹽那就在用料混合攪拌那一步加一點。早餐還是少油少鹽比較健康。這樣就可以吃啦!
7. 很嫩很滑。
小貼士
想蒸出漂亮的雞蛋羹是有秘竅的啊!一，蛋液過篩，這樣出來的蛋更滑;二，蒸的時候放保鮮膜或者有比裝蛋液更大的容器蓋在上麵蒸，出來不會有氣孔，不怕過熟變老;三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1.5倍的量，出來效果最好!
文章介紹的海參雞蛋羹的製作方法，建議持家的你們在平時可以多做一些給你們的家人食用。雖然我們在生活中食用海參雞蛋羹這種食物是比較少的，但是我們食用海參雞蛋羹對於我們的身體健康有很大幫助，特別是補充一些微量元素。
