隨著人們生活水平的提高，人們對於飲食的要求也越來越嚴格。同樣，高脂血症的飲食受到更多人的關注。食療的重視可以增進身體的健康程度，同時也可以緩解疾病帶給人們的痛苦。所以科學的飲食觀尤為重要，那麼，高脂血症的飲食怎樣才算更健康呢?下麵咱們往下看：
高脂血症飲食調理總的原則為：控製總熱量，限製脂肪，減輕體重，促使自己動用體內積存的脂肪。
1.保持每日食物的多樣性：應該增加而不是減少每日食物種類。按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類製品、奶類製品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養需要。
2.適量進食動物性食物：動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利於補充穀類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類(特別是海產魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方麵有獨到的作用。因此，每日進食1～2兩瘦肉(禁用肥肉和葷油)，每周進食2～3次魚(特別是海魚)對防治脂肪肝是適合的。
3.每日進食適量豆類及其製品：大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑製動物膽固醇的吸收。每日進食2兩左右的豆類製品是適宜的。
4.每日吃1斤蔬菜和適量水果：蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為預防高血脂的發生，每日進食500克水果(正餐)和2個水果(加餐)是必需的。 6.控製能量攝入：對於脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝病人每日供給30～35千卡/千克，以防止發胖避免加重脂肪堆積。對於肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控製或減輕體重。
5.適當提高蛋白質攝入量：可采用高蛋白飲食(1.5～1.8克/千克)，以避免體內蛋白質消耗，有利於肝細胞的修複和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。
6.減少糖類和甜食：過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有穀糧供應，不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。
7.控製脂肪和膽固醇：植物油不含膽固醇，所含穀固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對於脂肪肝患者來說，全日食物和烹調油所供給總量不宜超過40克，對於膽固醇高的食物宜適量控製。
高脂血症的飲食需要我們長時間的積累，隻有這樣身體不健康的指標才能慢慢恢複。身體是我們自己的，隻有自己最清楚自己的健康，每天多一點細心，身體才能更健康，所以飲食是我們每個人必須掌握的一門學問。希望您的身體更加健康。
