在炎熱的夏天，我們都是比較喜歡去喝糖水的，所以芒果西米撈這種食物會成為很多消費者必定的糖水。對於芒果西米撈我們在生活製作它是比較簡單的，隻要我們準備好芒果跟西米露就可以跟著文章介紹的步驟來製作。現在就讓我們一起動手來看看芒果西米撈的做法吧。
芒果西米撈隻要有西，砂糖，涼開水，芒果，鮮雜果等。有消暑，爽口，抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。
菜譜做法：
1.先燒一鍋開水，晾涼，備用，西米洗淨，用清水浸約2小時，用小篩盛起，晾幹水分，再放入滾水中煮至浮起呈透明狀，撈起衝凍水，晾幹水分，候用。
2.鍋內水燒開，倒入西米，煮開6-8分鍾，中途用木勺攪拌，防止糊鍋。
3.關火，蓋上鍋蓋，悶約30分鍾，(如果西米還有白心就重複圖2和圖3過程，直到西米沒有白心為止)。
4.西米煮透後，濾幹水分，浸入涼開水中備用，(這樣保證西米不粘連，口感也很Q)。
5.小鍋內倒入85ml椰漿和牛奶，加入冰糖和適量水，小火熬至冰糖完全融化。
6.把西米從涼開水中過濾出來，倒入5中，並加入剩下的85ml椰漿。
7.完全晾涼後，可入冰箱冷藏1小時，味道更好。
8.芒果切開，用小刀劃出格子狀，然後翻出果肉，再把果肉削下來，備用。
9.從冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒。
菜譜小貼士：
1、熬煮西米的過程中要用木勺攪拌，防止粘鍋。
2、糖量按個人喜好適量添加。
3、還有一種做法是部分芒果打成果漿，加入混合後再在麵上擺放芒果。我懶，所以直接吃芒果丁，這樣椰漿風味更濃。
芒果西米撈的做法文章已經詳細的分析了，關鍵還是需要大大家動手去嚐試才會知道效果怎樣，所以我們建議大家在生活中應該要注意一下芒果西米撈的製作步驟。如果你們是比較喜歡喝糖水的，我們建議大家可以嚐試一下這種食物。
