微波爐煎蛋的做法

作者:wazy328  時間:2015-03-11 20:47:14  來源: 大眾養生網

雞蛋是大家都非常喜歡的一種食物,雞蛋不但很好吃而且還含有豐富的營養,經常吃雞蛋是可以起到很好的養生功效和保健的作用,雞蛋有很多種做法,我們不但可以采用雞蛋來搭配其它的食材做成各種美味的菜肴,也可以隻采用雞蛋直接煮著吃或者煎著吃,下文我們介紹一下微波爐煎蛋的做法。

微波爐煎蛋的做法

做法

1準備一個幹淨無水的空盤,在盤底刷一層食用油

2雞蛋1個用清水衝洗一下,磕入盤子中

3用叉子或者是牙簽在蛋黃表麵紮幾下

4盤子上覆蓋一層保鮮膜

5放入微波爐中,高火加熱45秒鍾

6取出盤子,撕掉保鮮膜,用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈,使雞蛋與盤子底部分離

小技巧

1、盤子底部刷一層食用油,可以防止雞蛋與盤子粘連。

2、雞蛋先用清水洗一下再磕入盤中,以防止雞蛋皮含有的浮塵與細菌在磕的過程中,一起融入蛋液中。

3、磕入盤中的雞蛋用牙簽紮幾下,以防止微波煎製的過程蛋黃爆炸。

4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜,雖然在蛋液上紮了幾下,但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發出“爆、爆”的響聲,加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺;另外,如果是鑲有金邊的盤子,加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產生微波反射,產生火花。

5、煎製時根據自己喜歡雞蛋的軟嫩程度,調節微波加熱的時間,時間最長不要超過1分鍾,否則雞蛋的口感就“老”了。

6、煎好的雞蛋可以根據自己的口味加入調味料。

在什麼的文章裏麵我們介紹了什麼是雞蛋,我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養,雞蛋有非常多種做法,上文介紹了雞蛋非常簡單的一種做法,那就是微波爐煎蛋。

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