相信大家對於天麻肯定不會陌生吧，天麻是我們常見的一種中草藥，天麻不但可以藥用而且還有很高的食用功效，經常吃天麻可以提高我們人體的免疫功能，所以天麻深受人們的喜愛，我們可以采用天麻搭配上一些食材來做成各種各樣的藥膳，下文我們就采用天麻搭配上魚頭來做成魚頭燉天麻。
天麻燉魚頭是一道漢族藥膳，屬於粵菜係。補腦益智，強身健體。主要食材：花鰱魚頭，天麻，黑棗。將魚頭洗淨抹幹水，黑棗、薑、天麻放在魚頭內。將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鍾，食用時放精鹽和胡椒粉即可。
菜品特色
花鰱魚頭一個，天麻20克，黑棗兩隻。
薑一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
做法
①將魚頭洗淨抹幹水，黑棗、薑、天麻放在魚頭內。
②將魚頭放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鍾，食用時放精鹽和胡椒粉即可。
營養價值
補腦益智,強身健體。用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是天麻，我們知道天麻是常見的一種中藥，天麻不但可以藥用而且還有食用的功效，天麻有很多種做法，上文為大家介紹了魚頭燉天麻的做法，相信大家都已經掌握了吧。
