黃瓜拌油條的做法，對於這兩樣食物，大家都隻在熟悉不過的啦，那麼將這兩種食物攪拌在一起，相信很多人都沒有聽說過，更加沒有嚐試過吧，這兩者搭配在一起，可謂是黃金搭檔，因為油條本身是比較上火的東西，而黃瓜真好解決這個問題，所以我們根本就不怕上火的問題，而且這道菜還非常好吃。
黃瓜拌油條做法
1.準備材料：黃瓜2根，油條2根。
2.搗蒜器中放小半勺鹽，將大蒜半頭搗成蒜泥備用，用碗倒適量芝麻醬，放醋攪拌，攪拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量鹽和味精拌勻。
3.關鍵的一步，製作調料汁：芝麻醬適量，加香油不停地攪拌，直到成為比較濃滑細膩的狀態;加入少許鹽、糖、味精、醋、味極鮮醬油，繼續攪拌(若經過此階段攪拌調料汁比較濃稠的話，可加入少量白開水調稀)，用壓蒜器壓入蒜末和蒜汁，再次攪勻。
4.將黃瓜和切好的油條倒在一起，把調好的芝麻醬汁倒進去，蒜泥也放入一起充分拌勻入味，最後在淋少許香油拌勻即可。
小貼士
1.這道菜在很多魯菜館中都有，算得上一道特色魯菜。當然了，館子裏用的油條肯定不能是剩的哈。
2.成品味道好不好，關鍵在於調料汁。
3.芝麻醬一般較為稠厚，用油攪拌容易達到稀釋又細膩的狀態。如果想要少油，可以直接用水調稀，但攪拌的時間要長一些。
通過上文我們的對於黃瓜拌油條的做法進行了簡單的介紹，如果沒有嚐試過這樣一道菜式的朋友，我建議你們可以嚐試一下，做法也是很簡單的，而且是涼拌的做法，更加不會損失食物裏麵所含的營養，既讓我們吃得開心，也讓我們吃得健康，對於這樣一道菜，你們值得品嚐一下。
