黃瓜拌油條的做法介紹

作者:zllwin  時間:2015-03-11 22:10:46  來源: 大眾養生網

黃瓜拌油條的做法,對於這兩樣食物,大家都隻在熟悉不過的啦,那麼將這兩種食物攪拌在一起,相信很多人都沒有聽說過,更加沒有嚐試過吧,這兩者搭配在一起,可謂是黃金搭檔,因為油條本身是比較上火的東西,而黃瓜真好解決這個問題,所以我們根本就不怕上火的問題,而且這道菜還非常好吃。

黃瓜拌油條的做法介紹

黃瓜拌油條做法

1.準備材料:黃瓜2根,油條2根。

2.搗蒜器中放小半勺鹽,將大蒜半頭搗成蒜泥備用,用碗倒適量芝麻醬,放醋攪拌,攪拌到不稠不稀最好,加入白糖一勺,少量鹽和味精拌勻。

3.關鍵的一步,製作調料汁:芝麻醬適量,加香油不停地攪拌,直到成為比較濃滑細膩的狀態;加入少許鹽、糖、味精、醋、味極鮮醬油,繼續攪拌(若經過此階段攪拌調料汁比較濃稠的話,可加入少量白開水調稀),用壓蒜器壓入蒜末和蒜汁,再次攪勻。

4.將黃瓜和切好的油條倒在一起,把調好的芝麻醬汁倒進去,蒜泥也放入一起充分拌勻入味,最後在淋少許香油拌勻即可。

小貼士

1.這道菜在很多魯菜館中都有,算得上一道特色魯菜。當然了,館子裏用的油條肯定不能是剩的哈。

2.成品味道好不好,關鍵在於調料汁。

3.芝麻醬一般較為稠厚,用油攪拌容易達到稀釋又細膩的狀態。如果想要少油,可以直接用水調稀,但攪拌的時間要長一些。

通過上文我們的對於黃瓜拌油條的做法進行了簡單的介紹,如果沒有嚐試過這樣一道菜式的朋友,我建議你們可以嚐試一下,做法也是很簡單的,而且是涼拌的做法,更加不會損失食物裏麵所含的營養,既讓我們吃得開心,也讓我們吃得健康,對於這樣一道菜,你們值得品嚐一下。

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