磨菇是大家都非常熟悉的一種食材，磨菇不但可以食用而且還含有很豐富的營養，經常吃磨菇有利於我們的身體健康，常吃磨菇可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，磨菇有很多種做法，我們可以采用磨菇搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，我們不但可以采用磨菇來炒著吃而且還可以采用磨菇來煮湯，下文我們給大家介紹一下鮮磨菇的家庭做法大全。
炒鮮蘑菇
材料鮮蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，醬油1/2大匙，白糖1小勺，精鹽、雞粉各1/3小勺，蔥片、薑絲少許，澱粉適量。
做法
1、鮮蘑菇擇洗淨，切成厚片，下入沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨，切成1.6厘米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥片、薑絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒片刻，添少許湯，加醬油、白糖、精鹽、雞粉調好口味，翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝缽即可。
菠菜鮮蘑菇
材料主料：蘑菇
輔料：菠菜、河蝦仁、雞蛋
調料：鹽、味精、白糖、香油、澱粉
做法
1、將蘑菇豎向切至五分之四處成蓑衣花刀，放入開水中焯燙取出，鍋中再加清水，調入鹽、味精、食用油，放入蘑菇燒煮入味備用;
2、蝦仁中加入蛋清、鹽、味精拌勻，過油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少許水，調入鹽、味精、香油略煮勾芡出鍋，蘑菇擺盤上鍋整2分鍾後取出，澆入菠菜汁、河蝦仁即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是磨菇，我們知道磨菇不但好吃而且還含有非常豐富的營養，經常吃磨菇可以起到很好的養生功效和保健的作用，磨菇有多種吃法，上文我們為大家詳細介紹了鮮磨菇的家庭做法大全。
