苦瓜炒牛肉的做法

大家都知道苦瓜可以降血壓，對於高血脂的朋友們來說經常吃些苦瓜非常不錯，可是很多人對於苦瓜的說法是，難以下咽，因為苦瓜本身帶有的苦味，讓很多人難以接受，接下來為大家來介紹一款苦瓜牛肉的做法，相信大家看完一下的這篇文章，在吃苦瓜就不會覺得苦瓜是苦的了。

主料：

苦瓜200克，牛裏脊200克，紅辣椒10克。

輔料：

茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少許，鹽、香油各適量。

做法：折疊編輯本段

1.牛肉洗淨挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝幹；苦瓜洗淨，去內瓤，切薄片，瀝幹;紅辣椒去蒂及子，洗淨，切塊。

2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將苦瓜略炒盛起。

3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉後，放入醃製剩餘的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的苦瓜一同翻炒，放鹽即可。

以上為大家介紹了，關於苦瓜炒牛肉的做法，方法其實很簡單，對於苦瓜如何進行去苦味，有很多種方法，苦瓜可以活血化瘀經常吃，是非常不錯的選擇。