大家都喝過銀耳蓮子湯把，銀耳蓮子湯很好喝，但是，時下又流行了一道比銀耳蓮子湯更好喝的湯，那就是豬心燉蓮子，想必你還沒有吃過吧？下麵我們就具體來了解一下它的做法吧！
做法：
1. 豬心切片泡水一個小時。切薄點容易燉。
2. 蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，準備一個燉盅
3. 豬心，蓮子全放去燉盅，加三碗熱水。如果喜歡湯水濃的就少放點水。一定記住得放熱水。因為是隔水燉，如果是冷水很難熟的。
4. 然後把燉盅放入有水的高壓鍋裏，燉一小時。鍋裏的水到燉盅的小一半就好。如果不是高壓鍋的話，時間應該燉的再久點。出鍋加點鹽就可以吃啦。
功效：
自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心髒疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心髒器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心髒疾病的痊愈。
豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
以上內容為我們介紹了豬心燉蓮子的做法，我們可以嚐試著自己做一下，在快節奏高壓力的同時也要學會犒勞自己，心動不如行動，趕快去嚐試一翻吧！
