肉夾饃原本是我們國家陝西省的特色小吃，現在我們在全國各地都可以看到和吃到肉夾饃，肉夾饃不但賣相非常的好而且味道也是很豐富的，常吃肉夾饃還可以起到補充營養等功效，所以肉夾饃深受人們的喜愛，雖然我們很容易就可以購買到肉夾饃，不過想要吃到衛生健康的肉夾饃，我們還是需要學會如何自製肉夾饃才行，下文我們介紹一下肉夾饃饃的具體做法。
1. 將麵粉放入盆中，放入幹酵母、泡打粉、食用堿和玉米油;
2. 倒入清水用筷子攪拌成雪花狀麵絮;
3. 用手揉成光滑麵團(麵團要稍微硬一點);
4. 將麵團蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵，不要完全發透，稍微有一點點起發就可以，也就是麵團切開的話可以看見裏麵有小孔洞而不是大孔洞。
5. 將發好的麵團揉勻，然後平均分割成8份(這樣和外麵買來的一樣大小)
6. 取其中的一份先搓成長劑子，手掌略壓扁後再用擀麵杖擀成長條;
7. 將擀成的長條麵片從頂端卷起，卷成一個圓筒;然後將圓筒豎放在案板上，用手按扁成一個小圓餅;
8. 用擀麵杖擀成0.8cm厚，直徑大約10cm左右的圓餅，剩下的幾份也同樣製作;
9. 煎鍋燒熱不用放油，將擀好的餅放入鍋中蓋好鍋蓋，小火將一麵烙上色後再翻麵還是蓋上鍋蓋小火烙上色，這樣餅就烙好了。烙好的餅放一下午不用蓋都不會變硬，烙多了可以放入保鮮膜中冰箱冷藏，取出微波略微加熱就又會變軟。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道很有特色的陝西省小吃，那就是肉夾饃了，我們知道肉夾饃不但好吃而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了肉夾饃饃的具體做法，相信大家現在都已經掌握了吧。
