魚丸是福州閩南廣州一帶經常烹飪的一種傳統食品，它的味道非常鮮美，而且多吃不膩，可以當做點心來配料，大家對於這款食材可能不知道如果去製作，那麼下麵小編就為大家分享一下，一起來看吧！
食材食譜熱量：169.9(大卡)主料魚丸 1斤咖喱 6塊
方法/步驟
胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠；另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖喱鹵，盡量多加些；把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。
注意事項
可以用魚丸、魚豆腐等這些材料，口感都很好。我喜歡那種大大的包心魚丸，還有今天我用的這個墨魚丸，能吃到墨魚肉哦，很彈滴！咖喱塊可以比平時多放一至兩塊，這樣味道更加濃厚，湯也更濃稠，宴客的菜料要放足些哦。最好提前兩三個小時做好，靜置使魚丸入味，再次加熱時倒入一點點水就可以，絲毫不會影響口感，反而魚丸會更好吃。咖喱鹵如果做多了，還可以拌米飯，蘸餅，都很不錯呢！
魚丸的營養豐富對我們身體有很好的幫助作用，如果你喜歡這款食材的話，那麼就不妨按照小編分享的方法一步一步來，慢慢的親自操作一下吧！
