蛋黃焗玉米的做法

蛋黃焗玉米是大家非常喜歡吃的一道川菜，蛋黃焗玉米不但外形好看而且吃起來味道還相當的不錯，蛋黃焗玉米含有豐富的營養，經常吃蛋黃焗玉米可以起到補充營養和提高人體免疫力的作用，所以我們有必要學習一下蛋黃焗玉米的做法，蛋黃焗玉米的做法非常的簡單，我們隻需要幾個步驟就能自製出蛋黃焗玉米來，下文我們介紹一下蛋黃焗玉米的做法。

蛋黃焗玉米是一道典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黃玉米等，其口感鮮美深受大眾喜愛。

蛋黃焗玉米的原料：熟玉米粒200克、熟鹹鴨蛋黃2個。

蛋黃焗玉米的輔料：精鹽、吉士粉、澱粉、麵粉、花生油。

蛋黃焗玉米的製作方法：

一、把生玉米煮熟，剝下玉米粒，取三勺麵粉放容器內，加一勺吉士粉拌勻，把玉米粒放裏邊，用筷子翻動，使玉米粒均勻的粘上一層麵粉。

二、炸鍋坐火上燒熱，倒入半斤花生油，油溫6成熱時把玉米粒放入熱油中，快速炸成金黃色，撈出控油。

三、熟鹹鴨蛋黃碾成末，炒鍋放少量底油，5成熱時把鹹鴨蛋黃放溫油中炒，見微微起泡後放入炸好的玉米粒，迅速翻炒幾下後出鍋。

蛋黃焗玉米的特點玉米屬於粗糧範疇，常吃些粗糧對身體有好處，用玉米製作菜肴可以改善粗糧口感不佳的狀況，香甜酥脆的蛋黃焗玉米很受歡迎。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的川菜，那就是蛋黃焗玉米，我們知道蛋黃焗玉米不但外形好看而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了蛋黃焗玉米的做法，相信大家現在都懂得自製蛋黃焗玉米了吧。