有一句話，一個榴蓮相當於10隻雞，這足以證明榴蓮的營養價值之高，其水果之王的名譽當之無愧。最近婆婆的身體不好，閨蜜說榴蓮燉排骨特別的滋補。我不會做，她也有是隻會吃不會做的人，哪位大廚可以教教我，排骨我已經買好了，榴蓮附近就有，隻差製作方法。大廚大廚你在哪啊？
你好！下麵是我的家常湯的做法。
主料：榴蓮囊肉三塊、排骨半斤。輔料：鹽少許，雞精少許，白醋一勺，蔥花一根,大蒜3瓣，薑片3片，蜜棗5個。
1、榴蓮芯是指榴蓮挖出肉之後剩餘在殼內的白色軟瓤，用小刀割下來，將榴蓮囊肉洗淨切小塊。
2、排骨洗淨，入鍋內焯水，撇去浮沫血水。用清水反複衝淨血沫，瀝幹水分備用。
3、將榴蓮肉塊倒入排骨鍋中，加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老薑片和蜜棗，再加入一匙米酒加點白醋，上閥大火燉開，轉小火慢燉15-20分鍾。
4、開鍋時加鹽，雞精調味，最後撒上蔥花即可食用。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。
此湯是個不錯的清潤滋補湯水，性質溫和，可補血益氣，滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，對老年人是個不錯的選擇。如果配豬骨頭來煲，味道更是甘甜鮮美。我想有很多人擔心會有榴蓮的味道，但是這個湯水全無榴蓮臭味。大可放心食用。
