可能很多朋友都還不知道上麵是麵條菜吧，麵條菜其實是一種野菜，麵條菜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃麵條菜有利於我們的身體健康，麵條菜裏麵不但含有豐富的維生素而且還含有我們人體非常需要的膳食纖維，麵條菜的做法有多種，下文我們給大家介紹一下麵條菜的具體做法。
麵條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗稱，是黃河中下遊地區（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。
1麵條菜摘掉粗梗，浸泡，洗淨。鍋子放入少許鹽、色拉油，將麵條菜放入，快速焯水。(放鹽和色拉油會使麵條菜更綠哦!)
2撈出浸入涼開水
3擠幹多餘的水分
4加入搗碎的酒鬼花生。麻辣滋味，濃鬱香
5調好醋、生抽、香油、白糖湯汁。
6倒入湯汁拌勻，清淡爽口的一盤涼拌菜即成了。
7裝盤即可。
注意事項
焯水時放入少許色拉油和鹽，可以使綠葉菜顏色更加翠綠，美觀。
酒鬼花生可以用炒香的花生代替，但是酒鬼花生滋味更好，建議試試
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種野菜，那就是麵條菜，我們知道麵條菜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃麵條菜可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了麵條菜的做法。
