麵條是我們最為常見的一種主食了，麵條不但好吃而且還含有非常豐富的營養，經常吃麵條可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效，此外經常吃麵條還有利於我們的腸胃，麵條的做法有很多種，在我們國家幾乎每一個地區都有自己獨特的麵條做法，下文我們就給大家介紹一下家常麵條的做法大全吧。
擔擔麵
村料
麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。
做法
1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。
3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
打鹵麵
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發;
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
茄子麵
材料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)
做法
1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是麵條，我們知道麵條是我們最熟悉的一種麵食了，麵條不但好吃而且還有很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了家常麵條的做法大全，相信大家都已經掌握了吧。
