魚幹是常見的食材，對魚幹的選擇可以放心進行，魚幹含有豐富的蛋白質、氨基酸，吃魚幹對身體沒有任何壞處，尤其魚幹在製作上有很多方法，因此對它在選擇上，都是可以根據自己喜愛進行，那曬魚幹的做法如何呢，魚幹的製作並不是很複雜，下麵就詳細的介紹下它的製作方式。
曬魚幹的做法一：
材料：青魚幹400克，素雞200克，油菜心、胡蘿卜片各適量調料味精、雞精、紹酒、薑蔥汁、薑片各少許
做法
1、青魚幹、素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。
2、碗中放入調料蒸15分鍾。
3、把蒸好的魚幹倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿卜片圍邊即可。
做法二：
材料：丁香魚150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒末10公克，鹽1/4小匙，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許
做法
1.取鍋燒熱後倒入適量油，放入丁香魚下鍋略炸後撈出瀝油。
2.取原鍋倒入少許油，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1炸過的丁香魚及所有調味料拌炒均勻，最後加入脆花生仁拌勻即可。
做法三：
材料：通菜500克，豬油渣50克，魚幹50克，泰椒10克，蒜頭(拍碎)15克，蝦醬少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量
做法
1、通菜摘好洗淨，瀝幹水分備用;
2、魚幹洗淨，烘香備用;泰椒洗淨，切圈備用;
3、開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒、蝦醬和豬油渣，下通菜大火翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，加魚幹翻炒均勻，上碟便成。
在對曬魚幹的做法了解後，在製作魚幹的時候，可以按照以上方式進行，不過在製作魚幹的時候，也要注意要適量的進行，過多的製作很難保存魚幹，尤其在夏季的時候，魚幹是很容易壞掉的，這點製作魚幹的時候都是要注意的。
