打鹵麵即簡單又快捷.番茄富有很多人體所需的維生素.營養價值是我們每天必不可少的.今天教大家來做簡單營養的番茄打鹵麵.~忙碌的的工作之餘.學會方便又營養鹵麵的做法.讓家人吃上營養好吃的快餐.所以做一道打鹵麵其實一點都不難。
1材料
麵條500克，番茄100克，雞蛋150克，植物油25克，鹽4克，味精2克
2做法
1.雞蛋放在容器內攪勻；
2.西紅柿切塊；
3.鍋內放入少許油，油熱後，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）；
4.放入西紅柿，翻炒數下後，兌水（兩碗）；
5.十分鍾後加入鹽和味精，勾欠後出鍋；
6.掛麵（手幹麵最佳），煮熟後用涼水衝涼；
7.麵盛於碗中，上麵澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
當然番茄鹵也可以這樣做：
鍋中放油，油熱後，倒入薑絲爆香倒入肉絲，翻炒至熟後加入切成碎粒的西紅柿丁煮開，少加些水放入鹽和白糖，生抽，雞蛋打散在碗中，加少許水澱粉，攪拌好後，淋在西紅柿汁中即可麵條水開後，倒入，再次開後加少許冷水再次煮開，至麵條熟了。盛出，倒雞蛋鹵在麵上即可
大家做番茄打鹵麵的時候不一定非要用掛麵，趕時間是可以用方便快捷的掛麵，如果想好吃，口感豐富，大家可以自己動手用麵粉做手擀麵，這樣會更好吃。當然做手擀麵是很費心思的，也很費力的，不過為了吃的好我寧願自己動手做手擀麵。好吃嘛！最後告訴大家幾個各人做打鹵麵的小方法，既能為番茄打鹵麵增加色彩還能讓你看了就增加食欲的小方法，那就是在番茄鹵要出鍋時在鹵上撒些菠菜，不要切的太小，大一點更好看，放到餐桌上紅黃綠，看著都想吃。怎麼樣夠好吃好看吧！
