鴨血的營養豐富，裏麵含有多種礦物元素和維生素，鴨血還有補血清熱解毒的作用，也可以用於治療中風眩暈、防治消化道腫瘤。豆腐的營養更是極高，豆腐裏不含有膽固醇，更素有植物肉的美稱，它也是補充營養的食療佳品，如果把這兩種食材燒在一起，那這道菜肴的營養也可想而知了，下麵小編就將鴨血燒豆腐的家常做法分享給大家。
食材
主料 鴨血 300g 豆腐250g 蒜苗10g
輔料 蔥適量 郫縣豆瓣醬15g 料酒5ml 生抽15ml 糖2g 老抽5ml 鹽適量 水澱粉適量 香油適 薑適量 蒜適量 食用油適量
1.準備好所有的食材。
2.鴨血切塊入開水中煮上3分鍾瀝幹水份備用。
3.豆腐切片用淡鹽水浸泡。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5.加入郫縣豆瓣醬炒香。
6.再倒入煮過的鴨血翻炒均勻。
7.加入豆腐。
8.加入老抽.
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少許清水燒煮10分鍾。
11.再把洗淨切段的蒜苗和少許鹽加入燒至1分鍾。
12.勾入適量的水澱粉。
13.再淋入香油關火。
細膩、滑嫩的美味鴨血燒豆腐就做好了，這道菜家常做法很簡單，很適合日常製作食用，而且菜的色澤美觀，營養更為豐富，可以說是一道老少皆宜的美味菜肴了，趕緊行動起來吧，把這麼好的菜趕緊和家人一起分享一下吧。
