豆腐的家常做法是什麼

1、紅燒日本豆腐的家常做法

在做紅燒豆腐之前，首先需要準備豆腐三條，在準備一些香菇和一些其他的調味料。第一步先將紅椒和黃瓜洗幹淨切成絲狀，然後再把火腿腸和事先泡發好的冬菇也切成絲狀備用。第二步將豆腐從中間切開把豆腐倒出來切成小段狀。第三步將鍋中放入適量的油，燒熱之後把日本豆腐放進去，炒黃之後撈出備用。而後再在鍋中加入一些蔥薑，再把準備好的一些青椒絲放入鍋中進行爆炒，最後把日本豆腐放進去就可以了。

2、蝦仁豆腐羹

想要做出美味的蝦仁豆腐羹先要準備鮮嫩的豆腐一塊，然後再準備些蝦仁10隻和一些香菇。第一步先將豆腐攪成泥狀，然後把香菇放在溫水中泡開備用。第二步將雞蛋打入豆腐泥中攪拌均勻。第三步將蝦仁切成丁狀，然後把泡發的香菇也切成丁狀，再倒入豆腐泥中，把準備好的一些調味料放入豆腐泥中，攪拌均勻後備用。最後把豆腐泥放入碗中然後再放入蒸鍋中，用大火蒸約十分鍾左右就可以了。

3、吃豆腐會胖嗎

女性朋友在減肥期間吃一些豆腐是不會發胖的，減肥期間的女性最好選擇多吃一些低熱量的食物，平時的時候飲食上不要吃一些高脂肪的食物。減肥的時候如果不吃或者少吃肉類的話，那麼蛋白質供給就會出現減少，是非常不利於減肥的。減肥的時候是提倡多吃一些豆製品的食物，因為多吃一些豆製品不僅有營養，而且都屬於低熱量食物。但是在平時的時候也不能吃太多，否則對身體有一定的影響。

4、三鮮豆腐

第一步先要將豆腐洗幹淨，再把大蝦尾巴上麵的肉取出來，然後把雞蛋打散成蛋液狀。第四步把清水放入鍋中煮沸，然後把準備好的豆腐和蝦仁放入鍋中煮熟，煮熟後再放入一些豌豆粒和玉米粒繼續煮，同時在這段時間還需要加入一些食鹽和生抽，也可以選擇加入一些料酒等。第五步再加入一些水澱粉，然後把打散的蛋液也放入鍋中，煮熟之後就可以吃了。

5、清蒸豆腐

首先需要準備豆腐兩塊還需要準備一些豬肉和枸杞，然後再準備少許精鹽和其他的一些調味料。第一步先將豬肉剁成肉末，再放入一些精鹽和醬油，用料酒和胡椒粉攪拌均勻。第二步把豆腐放在盤子裏麵切成小塊狀，把好之後在每塊上邊再放入一些肉末和一顆枸杞。第三步在鍋中倒入一些清水，煮開後把準備好的豆腐放入鍋中，用大火蒸13分鍾，再把一些湯汁放入鍋中。最後再把準備好的醬汁淋在蒸好的豆腐上就可以了。

參考文獻