豆腐是很常見的食材，老少皆宜，豆腐一直是以爽滑著稱，這樣的一種食材，你是否覺得不甚特別，但是它卻可以用來製作多種我們喜歡吃的食物。當吃膩了米飯的時候，人們就會選擇粉或者是麵，說到粉，豆腐粉絲是很常見的一道主食，是一道家常菜，下麵就一起來看看豆腐粉絲湯的做法吧。
原料：
北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙
做法
1、娃娃菜清洗幹淨，瀝去水分，對半剖開，切成4cm長的段，粉絲用溫水泡軟，北豆腐切成2cm見方的塊。
2、鍋裏倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開後，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾後，轉小火，燉煮6分鍾，加入鹽和白胡椒粉調味即可。
豆腐的功效：
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結構;
3.豆腐可以預防和抵製癌症;
4.豆腐可以預防和抵製更年期疾病;
5.豆腐可以預防和抵製骨質疏鬆症;
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預防和抵製老化和癡呆;
8.豆腐可以預防和抵製肝功能的疾病;
9.豆腐可以預防和抵製糖尿病;
10.豆腐可以預防和抵製動脈硬化。
以上就是關於豆腐粉絲的做法，以及豆腐的功效，喜歡吃豆腐粉絲的朋友們在家裏可以做做看，做法不難，學一學就可以做出美味了。豆腐的功效甚多，常吃豆腐還是一種比較好的食療方法，可以多研究一些關於豆腐的美食做法也是聽好的。
