蒜苔炒香腸，對於這道家常菜，相信大家都是有吃過的吧，這道蒜苔炒香腸，無論是在大餐廳還是小飯館，在菜單上都會出現這道菜的，因為這道菜是備受眾人喜歡的，所以對於這樣一道營養健康同時又非常美味的蒜苔炒香腸，我們建議沒有吃過的朋友們，應該去嚐試一下，或者你們去學習它的做法。
原料：蒜苔半把 香腸1根 油適量 鹽少許 郫縣豆瓣適量 老幹媽少許 。
蒜苔炒香腸的做法步驟
1. 香腸斜切成片，放入鍋中蒸至冒油，香腸裏麵的肥肉部分變透明，大約5分鍾.蒜苔洗淨，切成段.待用。香腸斜切成片，放入鍋中蒸至冒油，香腸裏麵的肥肉部分變透明，大約5分鍾.蒜薹洗淨，切成段.待用。
2. 紅椒洗淨切成和蒜苔長度差不多的細絲，薑切絲，豆瓣醬和老幹媽各半勺剁碎，待用。
;3. 鍋燒熱,放油,至7成熱,下入蒜薹和薑絲翻炒片刻，將蒜苔扒到鍋的一邊，下剁好的醬爆出香味，加入適量鹽調味，再下紅椒和香腸翻炒1-2分鍾左右，用雞精調味裝盤即可。
小貼士
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝髒，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
以上是一篇關於蒜苔炒香腸做法的介紹，希望大家可以在平時嚐試一下，你們肯定是可以製作出這道美味的食物的。從上文的步驟中，我們也可以看出這道菜的做法也不是很難，所以各位朋友，平時在家沒事的時候，可以試著做一做這道菜，相信你們的家人也會很喜歡吃的。
