夏天就要到了，很多涼菜都適合夏天吃，因為夏天比較炎熱，對於一些熱菜，大家都覺得特別的心煩，然後覺得，還是涼菜比較適合夏天吃，也比較的青口，也有減肥的作用。黃瓜一點是很多人都喜歡吃的，蔬菜也可以當水果零食吃，黃瓜的水分特別多，所以很多人都用來減肥，那麼下麵我們來介紹一種黃瓜的吃法，蒜片黃瓜的做法。
【做法一】
1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鍾左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
【做法二】
將黃瓜洗淨，用刀拍了切成一厘米塊，用鹽醃製兩至三分鍾，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，米醋，拌勻即可。
【做法三】
把黃瓜洗淨拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌涼菜放點白糖，比放味精提味還好吃。
【做法四】
正宗涼拌黃瓜(20張) 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)，因是涼拌菜，故最好等鍋裏的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
【做法五】
將黃瓜洗淨拍碎切塊，，用一個小碗裝入辣椒醬，再放入4茶勺的白糖，攪拌均勻。把切塊的黃瓜蘸上調好的醬料，口感鮮爽，味道獨特。
上麵這些做法就是蒜片黃瓜的做法了。夏天的到來這個才可以讓大家既有解暑的功效又有沒減肥的功效大家可以去試一試。這種黃瓜的做法比較簡單，一般普通的家庭都可以會做。希望這道菜可以帶給大家帶來快樂。
