隨時科技的進步，現在有很多小型的家庭加工機器，比如麵包機，豆漿機，榨汁機等，因為現在都是提倡健康飲食的，在家裏自己動手即方便，而且又衛生健康的，還可以和小孩互動，培養感情的同時還可以鍛煉小孩的動手能力哦，下麵本文將為大家介紹自製烤麵包的做法和所需的材料。
芝麻紅豆麵包
第一歩：紅豆餡製作
1.紅小豆洗淨，放入清水泡一夜
2.紅小豆変胖了吧
3.放入高壓鍋中，大火燒開，加蓋小火煮30分鍾
4.將鍋中的紅豆水到出，重新加清水煮10分鍾
5.將紅豆控幹水
6.放入平底鍋中，加白糖，用鏟子將紅豆碾碎
7.將紅豆泥分別做成30克的豆沙球
第二歩：麵團製作
原料：
高筋麵粉200克,細砂糖2大匙(30克),鹽1/2小匙(2.5克),幹酵母1小匙(5克),
牛奶140ml,黃油20克
做法：
1.在大盆裏放入高筋麵粉200克
2.加入2大匙細砂糖攪拌均勻
3.加入1/2小匙鹽攪拌均勻
4.牛奶加熱到40度左右，放入麵粉中
5.在牛奶上加入1小匙幹酵母6. 溶解酵母，靜置幾分鍾。
7. 大致混合揉成麵團,再加入室溫軟化的黃油繼續和成麵團，揉勻。
8. 揉到三光:麵光,手光,盆光,最多揉10分鍾。
9. 加蓋放到溫暖處發酵至麵團的2倍大。
10. 均勻的分割8個的小麵團，覆蓋毛巾，鬆弛10分鍾。
11. 用手壓扁麵團，
12. 包入蜜豆餡,包口向下
13. 放在烤盤裏上，用手壓扁一點，二次發酵45分鍾，
14. 發酵完成後刷蛋黃液。
15. 撒上芝麻
16. 中間用手指壓一個小坑
17. 烤箱預熱180度，下層，14分鍾。
)
蔥花麵包
將麵團擀成牛舌狀，
從上至上收口，
收口朝下進行二次發酵。
發酵完畢後將適量的蔥花、黑
胡椒、
鹽和色拉油調成蔥花餡，
在發酵完畢的麵團上用刀拉一長口，將蔥花餡填入。在麵包
表皮上抹上全蛋液即可烘烤。
烤出來的成品有蔥花的香味，很是誘人
2)
咖喱肉末麵包
先製作咖喱肉末餡：鍋熱少許油將肉末炒熟，裝出。用鍋內剩下的油爆香洋蔥末，下肉末、
咖喱醬（粉）
、鹽、雞精炒勻即可。
將麵團擀成圓，
包入適量咖喱餡，收緊收口，
收口朝下進行二次發酵。
發酵完畢後在麵團頂
用剪刀剪出十字口，防止烘烤過程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
3)
梅花火腿麵包
將麵團擀成牛舌狀，
包入一根火腿成長條狀，
收緊收口，
用刀將麵團切割
4
刀或
5
刀，
要將
火腿切斷，但火腿下方的麵皮不要切斷（暈，這個描述看得懂麼？）
，將每段麵團頭尾交叉
錯開擰好，
擰成梅花形，
進行二次發酵。
發酵完畢後在中間填上蔥花餡，刷上全蛋液即可烘
烤。
4)
小麵包
將麵團擀成牛舌狀，
從上至上收口，
收口朝下進行二次發酵，
發酵完畢後抹上全蛋液即可烤。
這種麵包就不必多說了，想必每個人都會做的，很簡單。
趣味自製麵包
介紹幾種以超市中常見的切片、
漢堡胚、
不夾餡的小餐包、起酥等為材料，
自己動手調理花
式麵包的方法。
自製漢堡包
麵包材料：漢堡包胚。
其他配料：洋蔥、生菜、黃瓜片、西紅柿片、芝士片、漢堡肉餅、雞肉、火腿、沙拉醬、番
茄醬、千島醬等。
做法：
在切開的漢堡胚中間擠入醬料，
然後任選你喜歡的配料夾在兩片胚之間；
為了更有誘
人的色感，你還可以在外表用番茄醬擠成漂亮的造型。
自製奇異水果麵包
麵包材料：無餡起酥麵包、無餡小餐包。
其他配料：各種水果片，如草莓、蘋果、獼猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、櫻桃等。
做法：將冷的起酥麵包、小餐包微波加熱
8
分鍾後，在表麵裝飾你所喜好的水果片。
自製三文治
麵包材料：切片吐司麵包。
其他配料：火腿片、小黃瓜、乳酪片、蛋汁（將蛋加入適量的鹽打散）
做法：將沙拉醬擠在切片麵包的一麵，鋪上備妥之配料，每層擠上沙拉醬；雙片對齊，沾上
蛋汁後放入已預熱的平頂鍋，煎至金黃色，切成三角形。
以上就是自製烤麵包的做法，這麼簡單易學的自製紅豆烤麵包就出來了，自己烤的麵包不僅營養價值高，而且還很好吃呢，不但是早餐的最佳品，還可以當午後的小甜品，在配上一杯自己打的果汁，真的是美味至極呢。趕快動起手來吧。
