冬瓜玉米排骨湯這道湯在我們的生活中想要製作它是比較簡單的，相信這對於持家的你們應該不是難事，所以我們建議大家在生活中應該要嚐試去製作它。冬瓜玉米排骨湯這種食物是可以起到降暑的作用的，所以我們在夏天的時候是可以適當的飲用一些的，但是我們要知道冬瓜玉米排骨湯的製作方法。
1、將剁好洗淨的直排和筒子骨放進開水裏汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨，都切塊，排骨掉下水，水中放點料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點油，再放入薑片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨頭放進鍋裏加足水，因為中途不可以再加水，再放一把蓮子米和幾片薑燉上25分鍾，這個時候白白的湯就燉出來了，最後放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鍾，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯裏了，加一點點鹽和胡椒粉，調料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了!
菜譜小貼士：
1，排骨也可換成棒子骨。
2，水要一次加足量，中間不要加水了。
3，後放鹽更能保鮮，也能保護鹽的營養成分。
4，冬瓜燉30分鍾左右口感比較好，入口即化，很綿軟。
5，玉米用甜玉米會更佳。
6，冬瓜有利尿消水腫的功效，玉米具有刺激腸胃蠕動，加速排泄的特性。同時，冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手
7，喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個人更喜歡湯本身的鮮味，所以沒有加。
以上主要是我們對於冬瓜玉米排骨的做法進行了詳細的介紹，相信大家對於這麼一道靚湯也有了一定的了解了吧，這是一道適合所有人食用的湯，所以我們朋友平時在家裏麵也可以吃著做一做這樣的冬瓜玉米排骨湯，相信你們的家人也一定會喜歡上這樣的靚湯。
