對於海鮮大家的印象都是鮮美無比的，而且使用海鮮的方法很多，海鮮的種類也是很多的。螃蟹就是其中的一種，也是深受大家喜愛的一種。螃蟹的吃法有很多，無論是煎炒烹炸，還是生食都是很美味的。還有一種螃蟹醬的吃法也是鮮美無比的，那螃蟹醬的做法是什麼?下文就為大家介紹一下。
螃蟹醬的做法是什麼?
材料：梭子蟹一隻，鹽、糖、薑片、蒜泥、醋適量;
蟹醬的做法：
1、將活蟹表麵清洗幹淨，挖開蟹蓋，取出蟹腮、沙囊、蟹臍等，對半切開，將蟹腳拍碎，用廚用剪剪成碎粒，也可用刀切得更碎些，便是醬狀，看個人喜歡;
2、將適量薑片和鹽一起拌在蟹醬中，加蓋，天氣熱時放入冰箱冷藏;
3、快則1～2小時即可食用，食時取適量蟹醬拌入白糖發、蒜泥、香醋，非常美味。
小貼士：
◎蟹醬可用小一些的活梭子蟹，但要是活的。
◎醃製時隻用鹽和薑片就好，吃時再拌以佐料。
◎醋用香醋，不是陳醋，最佳拍檔應是舟山產的裕大香醋，生食海鮮的最佳拍檔!
上文就是關於螃蟹醬的做法是什麼的簡單介紹，大家要是喜歡的話，可以自己在家做著試試，一定會有意想不到的美味的。我們一般吃螃蟹都是清蒸或是爆炒，雖然味道都很不錯，但是偶爾的換換口味吃一下螃蟹醬，也是很不錯的哦!
