糯米酒煮雞這道菜相信不少朋友都吃過，對於想要學做糯米酒煮雞這道菜的朋友來說，了解糯米酒煮雞的做法是很有必要的。那麼糯米酒煮雞的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種糯米酒煮雞的做法，僅供大家參考，下麵請看具體的介紹。
做法一
材料：三黃雞半隻，生薑10克，糯米酒2大碗。
做法：
1、三黃雞洗淨後，斬塊；並準備一大碗紅色的糯米酒。
2、燒熱2湯匙油，放入生薑將其爆香，再加入三黃雞塊一同炒至雞出油、變色。
3、加入一小碗糯米酒，蓋上鍋蓋煮10分鍾。
4、待雞煮熟後，再倒入一大碗糯米酒，蓋上鍋蓋，把酒煮開即可。
5、撈出雞塊裝盤，將雞湯盛入碗中，即可食用。
做法二
材料：母雞1/2隻，糯米酒500ml，當歸20g，大棗50g，清水500ml ，鹽1茶匙（5g）。
做法：
1、將母雞清洗幹淨，斬成大塊。當歸用清水衝洗幹淨。大棗洗淨後用小刀挖出棗核。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鍾，再取出瀝幹水分待用。
3、砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸後，再轉小火慢慢煲煮60分鍾，其間不斷撇去浮沫。
4、最後放入鹽調味即可。
做法三
材料：雞半隻，糯米酒200克，薑適量，糖適量，鹽適量。
做法：
1、把雞洗淨斬件，薑切片。
2、燒熱鍋，把雞倒入炒一下。
3、炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。（這樣雞的味道更好。）
4、把剩餘的米酒到進去。
5、再加適量清水燉。
6、煮開後加一塊紅糖，小火燉30分鍾。
7、最後加入適量鹽調味。
愛心貼士：
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化，其營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯米酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：麵色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、麵色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
以上就是關於糯米酒煮雞的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了上麵的介紹之後，對糯米酒煮雞的做法已經了解的差不多了，如果有朋友想學做糯米酒煮雞這道菜的話，不妨參考下上麵介紹的方法，既簡單又美味呢！當然啦，關於配料的搭配方麵，大家可以按照自己的喜好來配製。
