好吃的青菜瘦肉粥的做法

作者:wsxyy328  時間:2015-04-27 23:35:08  來源: 大眾養生網

青菜,到底是什麼菜呢?其實我們日常生活中,最離不開的主食菜肴之一的就是青菜了。青菜,並不是哪一種菜,而是對綠色食用葉子的蔬菜的總稱。有的地方也把小白菜這類的蔬菜稱之為青菜。其實,這次都可以算是青菜。最主要的就是,青菜的含維生素都是特別的高的。所以,在平日裏,我們的菜桌子上一般都是會有一道葉子青菜的。尤其是在大魚大肉之後,這道最後上的青菜可是會很搶手的呢。

好吃的青菜瘦肉粥的做法

青菜瘦肉粥的做法

一、

主料 青菜 (適量) 豬肉 (適量) 大米 (適量) 調料 料酒 (適量) 鹽 (適量) 廚具 無

青菜洗淨備用。

裏脊肉洗淨備用。

青菜切碎備用。

瘦肉切成小肉絲。

肉絲放入熱油鍋中炒熟,加入少量了解及適量鹽,裝盤備用。

粥煮到七成熟,加入青菜和炒好的肉絲,再加入適量的鹽,小火悶燒十分鍾即可。

二、

用料 青菜 豬肉

青菜瘦肉粥的做法

1青菜洗淨燙熟切絲備用,豬瘦肉切絲料酒鹽醃製

2白粥燒到八分,倒入青菜和肉絲,攪拌均勻,小火繼續滾

3調味,燒到粘稠出鍋

三、

小油菜 瘦肉 大米

青菜瘦肉粥的做法

1. 小油菜洗淨過熱水幾秒鍾,立刻浸涼水,之後擠幹水份切碎備用

2. 瘦肉切小丁,加蔥熗鍋,加生抽少許,過油滑炒至變色

3. 粥鍋燒開水,加大米煮滾,中小火半小時後煮至米粒粘稠

4. 加炒好的肉繼續煮12分鍾。最後加青菜和鹽,攪拌幾分鍾即可

四、

主料:粳米200克、瘦肉100克、青菜100克。 輔料:食用油、鹽、雞精、蔥、薑各適量。

製作:

1、粳米洗淨加水1500毫升大火燒開後轉小火熬製。

2、在熬粥的同時將瘦肉切碎稍剁成肉糜,青菜、蔥、薑切碎備用。

3、等粥熬至粘稠。

4、在鐵鍋內注入適量食用油爆香蔥、薑。

5、下肉糜翻炒至變白。

6、再加入青菜一起翻炒片刻。

7、把炒至半熟的肉糜、青菜加入粥鍋,再加入適量鹽、雞精攪均,等粥開半分鍾即熟。

8、盛入碗中,即可享用。

當然,這裏最需要告訴大家的就是一個做青菜的秘訣,記住,凡是綠色耳朵菜下鍋後千萬不要蓋上鍋蓋,不然的話綠色就會被變成黃色的。那樣,一道美味又好看的青菜瘦肉粥就會變得很讓人沒有食欲的。

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