一般我們家裏麵總是吃茄子和土豆，對於這兩種蔬菜大家也都是很喜歡的，也是很常見的蔬菜。用茄子和土豆做的菜有很多，而且味道都不錯。紅燒茄子土豆就是其中比較常見的一種，那紅燒茄子土豆的家常做法是什麼?對於這個問題大家都比較的好奇，下麵就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
紅燒茄子土豆的家常做法是什麼?
主料:土豆、茄子
輔料:雞精、鹽、剁椒醬、蠔油、醬油水、蒜蔥、肉、油
茄子燒土豆的做法步驟：
1. 茄子土豆,看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2. 茄子切段,土豆切塊,肉切片(這叫什麼組合阿?!)
3. 在切好的茄子上撒上點鹽,然後用手搓軟,最後擠出茄子裏的水份~
4. 然後撒上幹澱粉,攪拌均勻~
5. 我順便把肉也一起扔進去味了下~
6. 油鍋燒熱放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7. 然後放入蔥蒜爆鍋,再加入少許水~
8. 土豆要提前過油炸下,然後撈出來~
9. 這是之前準備好的~
10. 最後放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11. 鹽一定要少放或不放,因為之前醃茄子的時候已經放過鹽了,再放一點醬油,蠔油,雞精就可以了,我還突發奇想的加了點剁椒醬.
上文就是關於紅燒茄子土豆的家常做法是什麼的介紹，希望可以幫助到大家。對於我們經常吃的蔬菜，更要做的美味一些，這樣家人才有胃口，尤其是孩子和老人，本身就不愛吃飯的，在飯菜上就更要盡心了。紅燒茄子土豆是很常見的菜，不過做得好也是很受歡迎的。
