很多的朋友都是肉食動物，頓頓是無肉不歡的，肉的種類很多，羊肉、牛肉、豬肉等等。其實很多的朋友都比較喜歡吃羊肉，羊肉對於補身體來說是很不錯的，而且羊肉的吃法很多，紅燜羊肉就是其中的一種。那紅燜羊肉的家常做法是什麼?對於這個問題很多喜歡吃羊肉的朋友都想知道，下麵就為大家介紹。
紅燜羊肉的家常做法是什麼?
主料：羊肉500g、啤酒330ml
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量、幹紅椒適量、蒜適量、料酒適量、八角適量、花椒適量、茴香適量、香葉適量、桂皮適量、醬油適量、桂皮適量、薑適量
步驟：
1.準備食材。
2.買回來的羊肉洗淨用水泡半個小時以泡出部分血水。
3.將羊肉去掉肥脂，隻留瘦的部分切成約2厘米米大的方丁，或更大點的丁。
4.將羊肉入沸水鍋中。
5.焯至至色變白後撈出用溫水洗淨。
6.胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥一部分隨意切大塊，一部分切成小塊備用。
7.鍋中放適量油，加入蒜片、洋蔥丁、薑、幹紅椒炒香。
8.加入焯好的羊肉翻炒。
9.加入適量料酒。
10.加入兩個八角，適量花椒，茴香、香葉，桂皮一起翻炒片刻。
11.加入兩大勺醬油。
12.加入一罐啤酒，再加入適量水。
13.加入一片桂皮。
14.兩片薑。
15.轉至壓力鍋，煮粥鍵，十分鍾保壓。
16.將用壓力鍋煮好的羊肉撈出，瀝淨湯裏麵的雜質。
17.將切好的胡蘿卜放入湯鍋中。
18.再次煮沸，約20分鍾後，加入適量鹽。
19.再煮一會，至胡蘿卜與羊肉熟爛，加入切好的大塊洋蔥，再略煮一會即可。
上文就是關於紅燜羊肉的家常做法是什麼的介紹，現在大家知道了吧!羊肉很適合在冬天吃，尤其是紅燜羊肉，吃完身體很是熱乎，也是很好的補身體方式。對於喜歡吃羊肉的朋友，可以選擇在冬天做一做紅燜羊肉來吃，味道是很不錯的。
