蛋糕是大家經常用來慶祝生日的一種甜點，隨著技術的進步，蛋糕也從傳統樣式變成了千層雪蛋糕，不禁是技術的革新還是口感的提高，不要以為蛋糕隻有蛋糕師才能製作，隻要你掌握了方法同樣可以做出美味的蛋糕，下麵就來說說千層雪蛋糕的做法吧。
芒果千層蛋糕的做法
1. 雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發）
2. 加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀麵糊
3. 黃油隔水溶化成液態，倒入麵糊中拌勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時
4. 平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫升）煎凝固，不要翻麵
5. 依次煎好麵糊。大約煎出12塊。放涼待用
6. 取一幹淨無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發
7. 芒果洗淨，取肉
8. 把未煎的一麵朝上放於裱花台上（沒有裱花台也行），鋪上打發好的奶油，一次製作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然後把下一塊餅皮鋪上
9. 做最後一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然後鋪上奶油，覆蓋最後一片班戟即可
做法
1.雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發，加入牛奶拌勻成稀麵糊。
2.黃油隔水融化成液態，倒入麵糊中拌勻，麵糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時。
3.平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫升）煎凝固，不要翻麵
4.依此煎好麵糊，大約12塊，放涼待用。
5.取一幹淨容器，倒入奶油和糖，打發。
千層雪蛋糕可以配合著別的水果，具體選擇什麼水果大家要根據自己的口味選擇，常見的就是以上的芒果千層雪蛋糕，製做蛋糕的時候要注意奶油的攪拌，可以選用專門的攪拌機器來進行，烘烤的時候要注意時間，不可烤糊。
