皮凍是由豬皮和鹽酥花生仁製作的特色美味小吃，那麼豆漿機能怎麼做出好吃的皮凍呢？尤其製作一碗擱置冰箱後品嚐口味更佳。這不到了夏日，吃貨們開始尋找屬於這個季節的好吃的東西，希望可以在這個夏日每日品嚐美食快樂度日。那麼接下來我們就一來看看如何用豆漿機做皮凍。
肉皮一定要先用刀刮幹淨，除去毛腥味,放鍋裏煮後，再拿出來，趁熱再將肉皮刮一次，並除去肉皮內的白脂肪。除好後的純肉皮切絲再放鍋裏煮一下，這樣才徹底除去毛腥味了。洗幹淨的肉皮放入豆漿機內，水放在豆漿機的上限水位就可以了，可以放點鹽（也可以不放）我還放了一點生薑片一起打碎正在工作的豆漿機，用的是五穀豆漿程序 ，用上次在好豆換的烤盤內薄薄的抹上一層食用油是為了好脫盤，豆漿機工作程序完畢後，用網篩過濾，正好一烤盤哦，攤涼後再放入冰箱冷藏最少四個小時就可以吃了。
吃的時候再放調料，蒜泥、薑末、鹽、生抽、醋、少許糖、胡椒、香菜末等，這是我自己在陽台用花盆種的衛生香菜，可以放心大膽的生吃哦。調料一定要提前十五分鍾做好，吃的時候還可以放一點剁辣椒在上麵，再將調料倒在肉皮凍上就好了。
肉皮一定要刮幹淨，否則有毛腥味很難吃的，如果喜歡更Q的皮凍可以再稍加點肉皮或者少放一點水，這個比例口感很好，當然可以再更Q一點就好了。調味料一定要提前15分鍾做好，吃的時候再澆在肉皮凍上，味道更好。
用豆漿機處理豬皮，做出富含極高的營養價值，口感軟嫩滑爽，製作步驟簡單的皮凍，很值得大家動手製作，為你的夏日增添一絲樂趣。既可以鍛煉動手能力又可以感受舌尖美味兩全其美，何樂而不為呢？所以快動起來吧，家中豬皮多為廢棄，利用起來就是一道美味。
