豬皮凍在生活上是一種很常見的食物，這種食物對於很多人來說是非常熱愛的，他們熱愛著它的口感，就像啫喱的那麼爽，再加上涼涼的味道，真的是很棒。因為豬皮凍是使用製皮作為原材料，所以它裏麵的膠原蛋白是很豐富的，膠原蛋白有著美容的效果，想美容的就要知道怎麼做豬皮凍哦。
豬皮凍一般會選擇在冬天進行製作，因為冬天裏麵製作這個豬皮凍的話，會比較經濟實惠，而且配上了冬天涼颼颼的天氣，吃豬皮凍的感覺就是一流的。大家不妨試一下。
食材主料：
1000g生豬皮
配料
鹽適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
茴香適量
醬油2勺
方法/步驟
1生豬皮，洗淨，切長段。
把豬皮段放在鍋裏，大火煮開，等豬皮變色後撈出。一般是煮5分鍾。
把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛。
用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。
把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。
鍋裏坐水，把豬皮條放在鍋裏大火煮開(主要是去掉豬皮上的殘餘油脂)。
水開後撈出豬皮。
把準備用的調料用紗布包好。
鍋裏重新加清水，把豬皮條倒入鍋裏，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裏。(分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裏均勻不沉底)，把盛好的容器放在窗台上，自然冷凍。
吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裏，倒入陳醋拌勻。倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
上麵就是向大家介紹了關於怎麼做豬皮凍，相信大家看完篇文章之後對這個豬皮凍會有很大的欲望。大家可以在休息的時間裏麵自己動手製作一下，因為原材料在市場和超市都可以買到，隻要大家按照上麵的方法就可以製作成功的。
