大腸是很多人都非常喜歡的一種食物，你也說不出他們喜歡在哪裏，吃貨就會什麼美味的他們就吃，但是你們知道大腸要怎麼做好吃嗎?對於大腸的做法千變萬化，那麼小編在這裏就想給各位介紹一下鹵大腸的做法，我相信你們一定是流口水了，那麼就和小編一起來看看具體的做法吧!
一、用料1 (材料)：豬大腸 800克，麵粉 3大匙，白醋 4大匙，老薑 50克，蔥 50克，紹興酒 20毫升，醬油 200毫升，糖 2茶匙，味精 1茶匙，鹽 1/2茶匙，水 600毫升，
二、用料2 (鹵包料)：八角 2克，花椒 1.5克，桂皮 2克，丁香 1克，甘草 0.5克，小茴香 1克，陳皮 1.5克，沙薑片 3克，香葉 2片，白芷 2片
三、鹵豬大腸的做法
1、將豬大腸裏的肥油用剪刀仔細去除，再衝洗淨
2、用筷子在腸子開口上方約3公分外皮推入並翻轉將麵粉及白醋加入作法2中反複揉搓豬大腸，在用清水將麵粉及醋衝洗幹淨
3、將所有的鹵包料洗淨，放入滷包袋中，再把袋口綁緊備用
4、將作法3的豬大腸放入沸水中滾燙5分鍾撈出衝洗淨將蔥、老薑洗淨，蔥切段;老薑切片放入砂鍋中，加入鹵包袋及所有的調味料開火煮成鹵汁待鹵汁煮約10分鍾後，豬大腸滾煮後轉小火續煮約50-60分鍾至入味將鹵好的豬大腸撈出，瀝幹鹵汁，即可切為小段食用
鹵大腸好吃又美味，無論愛吃不愛吃希望你們都能動手做做，因為確實是美味可口，我們可能一開始會拒絕，久了以後你就不會拒絕啦!相信我，美味絕對保證，不妨現在就自己動手做做吧，一定不會讓你們失望的啦!
