東北有很多的美食的做法，因此很多的人喜歡來學習一些美食的做法，這樣就能夠經常吃到東北的美食了，並且可以經常自己給自己製作了，一些人喜歡上了東北的冷麵湯，因此想要學習製作的方法，那麼東北冷麵湯該如何來製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
冷麵湯配料：
清水1升(涼白開或礦泉水)、薑5克(切細末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4克、生抽5-8ML。
首先製作冷麵湯，薑蒜切細末後加入白糖拌勻;
倒入少量溫水使糖融化並激發薑蒜的香氣;
將調好的薑蒜汁倒入準備好的1升清水中;
加入白醋，牛肉粉，鹽，生抽調味;
攪拌均勻後後放入冰箱冷藏備用;
冷藏好後用篩網過濾掉薑蒜渣子後備用;
朝鮮冷麵湯
一般做法(整體做法)
1、主要配料：礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、薑片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精依個人口味而定
2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、冷麵湯調製好後裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷麵。先冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鍾左右，用自來水衝涼。澆上冷麵湯即可。
5、冷麵不怕涼，可以在冷麵湯中放冰塊，改善口感。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要學習東北美食的人可以學習上述的東北冷麵湯的做法來進行製作，這樣就能夠經常遲到自己喜歡吃的東北冷麵湯了，在製作的時候要注意麵的質量選擇很重要需要注意，如果還有問題的人可以谘詢我來進行了解。
