韓式豆芽湯，在韓國是非常常見的一款湯，現在很多年輕的朋友愛看韓劇，相信對韓式豆芽湯並不陌生，也有很多朋友想要嚐試做一下這款湯，那麼，怎麼做呢？它的做法是什麼樣子的呢，今天給大家介紹一下。
韓式豆芽湯，在韓國像醬湯、拌飯等都算在主食裏。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的、去韓餐館經常點的泡菜湯、大醬湯、豆腐湯外，下次去韓餐館還可以嚐試一下豆芽湯，也是非常美味的。
做法如下：
準備食材：主料，黃豆芽500g，小魚幹6個，輔料，香油適量，鹽適量，小蔥1根，淺色醬油10毫升，蒜末10g，辣椒粉2g。
步驟：
1.黃豆芽摘洗幹淨，小魚幹去內髒洗淨。
2.鍋中加少許香油稍微煸炒一下小魚幹。
3.蔥和蒜瓣切碎備用。
4.加入開水。
5.把小魚幹煮上5分鍾後撈出。
6.然後放入黃豆芽大火煮開。
7.加蓋小火燒煮10分鍾。
8.加入淺色醬油。
9.加入蒜末。
10.加適量的鹽。
11.在加入辣椒粉。
12.加入蔥花。
13.繼續煮上3分鍾後關火即好。
注意：小魚幹去掉內髒，在稍微煸炒一下，可以去出一些腥味。
黃豆芽最好買無藥豆芽，一般會有標出，或者不要挑選過長的豆芽，芽長約2厘米的黃豆芽營養價值最好。
其實黃豆芽可是立春時節最好的滋補家常食材。據《神農本草經》記載，黃豆芽具有清熱解毒，疏肝和胃的功效，立春時節適當的食用黃豆芽不僅可以有效的養護肝髒，還可以預防維生素B2的缺乏症。所以在這個立春時節不妨試試這款爽口的韓式豆芽湯，作為立春養生滋補佳肴，即經濟實惠又能起到滋補養生的作用哦！而且豆芽湯在韓國也是非常受歡迎，非常經典的一款湯哦。
以上就是給大家介紹的韓式豆芽湯的做法，相信大家也看到了，方法也是非常簡單的，而且最重要的是韓式豆芽湯是營養價值非常高的一種湯，希望大家都能夠學會如何去做韓式豆芽湯，這樣的話我們在家就可以遲到韓式豆芽湯了。
