下午生活中有很多營養的食物，對我們的身體保健都是有作用的。大家可能都比較喜歡吃玉米，玉米的製作加工也有很多的方法，接下來小編就為朋友們具體的講一講，甜玉米餅的做法，比較喜歡吃就趕快來學習一下吧！
工藝：生煎 口味：甜味
香甜玉米餅
主料：玉米麵（黃）(400克) 小麥麵粉(150克)
輔料：黃豆粉(60克) 雞蛋(100克)
調料：白砂糖(150克) 煉乳（甜，罐頭）(60克) 泡打粉(5克)
類別：快餐/主食
做法
1. 將玉米麵，麵粉，大豆粉放入盆內攪勻，放入糖、煉乳、泡打粉、水，和成濃糊狀，餳發，備用；
2. 將平鍋放在火上，鍋底抹上一些油燒熱，舀入適量麵糊，煎至餅麵中間鼓起時翻身煎另一麵；
3. 煎至兩麵呈金黃色時，出鍋裝盤，趁熱食用。
營養：
1.和麵時水要緩緩加入,可一邊加水一邊攪拌,這樣比較容易掌握用水量;
2.玉米餅生坯要盡量壓薄一些,這樣吃起來口感會更好;
3.煎的時候一定要用小火慢煎,可蓋上鍋蓋,使其更容易熟透;
4.可根據個人喜好,將白糖換成鹽做成鹹味的玉米餅。
此餅香甜暄軟，營養豐富，老少適宜。
玉米麵（黃）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏鬆、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
玉米麵（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
熱量 (3029.00千卡) ·蛋白質 (86.92克) ·脂肪 (40.45克) ·碳水化合物 (594.10克) ·膳食纖維 (29.75克) ·維生素A (324.40微克) ·胡蘿卜素 (388.00微克) ·硫胺素 (1.77毫克) ·核黃素 (0.98毫克) ·尼克酸 (14.08毫克) ·維生素C (1.20毫克) ·維生素E (40.12毫克) ·鈣 (489.90毫克) ·磷 (1565.00毫克) ·鈉 (275.25毫克) ·鎂 (517.30毫克) ·鐵 (26.05毫克) ·鋅 (12.58毫克) ·硒 (25.78微克) ·銅 (3.10毫克) ·錳 (5.62毫克) ·鉀 (2756.50毫克) ·碘 (46.55微克) ·膽固醇 (21.60毫克)
看了上麵的介紹大家現在應該，學會了甜玉米餅的具體做法。知道了它的營養價值，為了大家的身體保健在生活中趕快去嚐試著做一做吧！
