玉米胡蘿卜排骨湯的做法及做法提示

作者:xxx88  時間:2015-06-04 18:03:44  來源: 大眾養生網

玉米胡蘿卜排骨湯是一道家常飯桌上常見的湯水,玉米爽口,紅蘿卜清甜,再配上排骨一起煨出一道美味的湯肴。玉米胡蘿卜排骨湯做法簡單,食材也非常方便尋找,實在是居家的比配好湯之一,就算是不善廚藝的你,也可以煲出美味清甜的湯,下麵就和小編一起來看看玉米胡蘿卜排骨湯的做法及做法提示吧!

玉米胡蘿卜排骨湯的做法及做法提示

一、主料

排骨500g

胡蘿卜150g

玉米150g

二、輔料

鹽適量

薑適量

三、做法步驟

1.將買回來的排骨切段之後洗淨飛水

2.將買回的玉米和胡蘿卜洗淨

3.將步驟2切塊備用

4.將去沫和血水後的排骨瀝出加薑切片

5.煲內加入適量清水後將排骨和薑片一起下入,開大火進行烹調

6.湯滾開後改小火,煲一個半小時左右

7.待排骨煲熟透後下入步驟3

8.胡蘿卜和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個小時就關火

9.上桌享用啦

四、做法提示

1.往排骨湯裏加胡蘿卜和玉米,可以減輕排骨湯的油膩感。

2.將骨頭放入冷水中加熱,這樣可以延長蛋白質的凝固時間,使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中,使湯格外鮮美。

3.在燉骨頭湯時,加入少許食醋,使骨頭中的鈣質更容易溶出,有利於人體對鈣的吸矚,利用。

4.胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C,能增強肝、腎、性腺活力;玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C,具有解熱、利尿的功效,加上五味子更能補腎,養心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰,並能降煩安神。

看過了小編的關於玉米胡蘿卜排骨湯的做法以及做法提示後,你是不是已經躍躍欲試了呢?心動不如行動,那就趕快行動起來吧,記住食材,做法和小提示,今晚就為家人準備這道玉米胡蘿卜排骨湯吧,一起嚐嚐住家湯水的美味吧。

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