麻辣燙我們是愛不釋手，我們很喜歡吃，但是又覺得外麵賣的不是那麼的健康來的，自己在糾結之餘還是會選擇去吃，但是現在不用怕了，小編在這裏想給各位介紹一下砂鍋麻辣燙的簡單家常做法，你們是不是心動了。那麼下麵就和小編一起來具體看看怎樣做吧!是美味又健康的呦!
麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，隻是肉和菜都穿在竹簽上。別看它隻是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，因而紮紮實實火遍了大江南北近20年的時間。隻是如今街邊小攤的衛生情況參差不齊，常常有以次充好的情況出現，而麻辣燙更是一度被列為“街頭常見的十大有毒小吃”。其實這超人氣的麻辣燙隻要買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜、肉丸，短短十幾分鍾我們就能在家自製一鍋這無人不愛的川味小吃，保管你一學就會，幹淨又美味，從此徹底遠離“毒小吃”
一、食材
主料麻辣燙底料150g 輔料牛肉丸50g包心魚丸50g魚豆腐50g麵筋50g腐竹50g香菇50g西蘭花50g豆腐卷50g火腿片50g清水適量
二、步驟
1.取一包麻辣燙底料
2.用廚房剪將底料剪開
3.在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開
4.將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻
5.按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序
6.將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中
7.要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類
8.蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火
9.將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用
小貼士
涮燙食材時，要切記先放入不易熟的食材，待其八分熟時，再放入容易燙熟的食材;做麻辣燙湯底很重要，喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包製作湯底;
麻辣燙其實要自己在家中做其實是不難的你們知道嗎?我們其實最重要的就是有一顆想做飯菜的心，現代人工作比較忙都少了在家自己做東西的習慣了，希望你們能夠動起手來做做自己喜歡的食物，不要留遺憾，學了我們不妨就動手做做吧!
