包子是大家日常生活中經常會吃到的食物，但是你或許不知道，包子有很多種做法，今天我們就來介紹其中最為經常吃到的一種，叫做水煎包，水煎包的製作過程其實並不複雜，但是它其中有許多需要注意的細節，下麵一起學習一下吧。
麵粉挖個坑，放入酵母，然後倒入30度左右水攪拌，然後和成軟硬適當的麵團發韭菜清洗幹淨，雞蛋打入碗中韭菜洗完後稍微晾一下去掉多餘水分後切成碎末。然後炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然後晾涼然後放入韭菜上，在撒上蝦皮。然後攪拌均勻後在放入鹽拌勻即可。麵發至2.5倍即可使用。反複揉麵排好氣後稍微醒發5-10分鍾，然後搓成長條，這樣便於操作。然後切成餃劑子，按扁，在擀成邊薄中間厚的皮子。然後放上餡，包成包子全部包好蓋上濕布或者用盆扣著醒發10-15分鍾。然後平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子。
稍微熱一下倒入水半碗左右。然後撒上芝麻中小火燜至湯幹，發出響聲檢查金黃底色就熟了。做好的水煎包出鍋反過來放底子會更好吃。水煎包蘸料吃更美味發酵粉3克。木耳用溫水泡發切末備用，蝦幹用溫水泡發，水裏放幾滴料酒去腥味，泡約1小時後瀝幹水分，剁碎備用；.雞蛋打散，溫油下鍋炒碎，晾涼備用；韭菜摘洗幹淨，瀝盡水，切碎，入盆，再放入木耳、雞蛋和蝦幹，先倒入適量橄欖油拌勻，再調鹽拌勻，即成韭菜雞蛋餡。
將所有材料攪拌成光滑的麵團，醒發半小時即可。此麵團為半發麵，所以不用等麵團全發起來再包餡，半發麵的麵做成煎包麵皮不會發硬包好的包子擺入鍋中，中間留一定距離；往鍋裏倒水，水量大約鋪滿鍋底，開火，蓋上蓋，大火燒開，轉中小火煎至水分全幹；打開鍋蓋，散下水汽，再繼續煎2-3分鍾，至包子下麵出金黃色的焦脆硬皮，用鏟子輕輕一鏟即能將包子移動，關火，出鍋即可。
經過我們簡單地介紹，我想你對如何製作美味的水煎包有了一定的了解了吧，其實如何製作水煎包並不複雜，美味的東西可以出現在我們日常的生活和工作中，將簡單的食物變得美味的同時製作過程也是十分美好的。
