今天要教大家的是豬肉韭菜餡的做法。大家都知道，就才是生活中出現較為頻繁的蔬菜！韭菜也有生血活血的功效，對人們身體的發育也有很大的好處！在美食街的燒烤攤上，我們也可以看到韭菜的身影，烤韭菜再加上獨特的作料，也不失為一種美味！但是今天在這裏，要告訴大家的是豬肉韭菜餡的做法。
原料：
豬肉、韭菜、麵粉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
豬肉韭菜餡餃子做法：
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；
2、韭菜洗淨，擦刀切成末；
3、麵粉加適量水和成光滑麵團，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把麵團揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可
製作提示：
1、包餃子用的豬肉可選臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
2、肉餡要沿一個方向攪打上勁，並放入冰箱醃製一會兒更好吃；
3、韭菜要擦刀切，不容易出水；
4、包餃子的麵要和得軟一些。
上麵就是豬肉韭菜餡的做法，很簡單，材料也很好找，有興趣的朋友也可以用韭菜餡做韭菜餅子，味道會很棒！也可以將韭菜餡放進餃子裏麵，也很不錯！當然也可以將韭菜涼拌，味道又將是另一種獨特！但是要注意，因為韭菜的味道濃重，說話間也能很清晰的聞到，所以吃完韭菜一定要漱口，或者準備一粒口香糖清新口氣！
