1、韭菜雞蛋餃子怎麼做
韭菜餃子總是吃不膩，可以搭配雞蛋、蝦皮，味道濃鬱鮮香。用溫水和麵，和好的麵不會粘手不粘盆很有彈性，將活好的麵上麵蓋一層潮濕的幹淨棉布，靜置約20分鍾左右。準備蝦仁碎，用鹽和胡椒粉醃製一下，適量的雞蛋炒碎，韭菜洗淨後切成小丁，然後取一個大碗將這些材料混合在一起，滴入香油、鹽、雞精調味。最後將準備好的麵團，擀成大小相等的餃子皮將韭菜餡包在裏邊就可以了。
2、韭菜蝦皮餃子餡的做法
韭菜和蝦皮可以壯陽補腎補鈣，是一種非常好的食物。將活好的麵團先醒20-30分鍾。然後，炒鍋中放入油燒熱後放入適量的蝦皮再撒入一些蔥花，煸炒出香味，再將準備好的雞蛋打入鍋中，用鏟子不停的翻炒，將雞蛋炒熟並搗碎。將韭菜洗淨切成韭菜碎，控下水後放入炒好的蝦皮雞蛋中，倒入適量的香油鹽調味提香，攪拌均勻後，包入準備好的餃子皮就完成了。
3、韭菜牛肉餃子餡的做法
韭菜是很多人喜歡吃的餃子餡，韭菜配菜種類很多，可以和雞蛋，粉絲，肉類蝦米搭配做餡。首先將新鮮的牛肉打成肉餡，洗淨的韭菜切成小丁，取一個大碗放入肉餡、韭菜丁、薑沫、蔥沫、適量的洋蔥碎和兩個雞蛋，再撒入鹽，胡椒，香油和，適量的生抽攪拌均勻，為了口感更好，可以少加一些水澱粉不過不要太多，以免過稀，等到到攪拌均勻後待用。然後可以將醒好的麵團處理成小劑子，然後擀成餃子皮，包入餃子餡就可以了。
4、孕婦能不能吃韭菜餃子
女性在懷孕時期，身體是比較敏感和脆弱的，不僅在日常的行動中會有一些不便和注意事項，在飲食也要非常注意。韭菜可以，驅寒增進食欲還可以促進腸胃蠕動幫助排便，所以便秘的孕婦可以少量食用來緩解便秘情況。孕婦是可以適量的食用一些韭菜的，過多食用可能會導致孕婦宮縮或腹瀉等情況，而且腸胃不好的孕婦，如果吃了過多的韭菜，可能也會刺激腸胃產生不適，所以，孕婦吃韭菜要適量的食用。
5、韭菜豬肉餡包子的做法
韭菜豬肉餡兒包子，是一種家常麵食，可以增進食欲。做包子首先要和麵，好吃的包子把麵活好是非常重要的，麵活好後可以蓋一層幹淨潮濕的棉布靜置半小時以上等待發酵。將新鮮的豬肉打成肉餡放入幹淨的大碗中，將韭菜洗淨後切碎放到碗中，淋入適量的香油、生抽，再撒入薑末和蔥末調拌均勻，將我好的麵團擀成餃子皮，將豬肉餡包入上蒸鍋，大火蒸15分鍾關火後再燜5分鍾就可以了。
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