食物的種類比較多，在對食物選擇上，要先對食物進行各方麵了解，這樣在吃的時候，對身體是不是有影響有一些了解，白菜粉條燉豆腐是很多人喜愛的選擇，白菜含有的維生素、水分較多，豆腐含有的蛋白質較多，吃的時候對身體沒有任何損害，那白菜粉條燉豆腐的做法如何呢?
白菜粉條燉豆腐的做法一：
材料：白菜，豆腐，薑，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝幹。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝幹。
4、鍋中熱油，放入薑蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可!
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裏焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、白菜裏的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。
做法二：
材料：白菜半顆，豆腐半塊，幹蝦仁少許，蔥、薑、蒜少許
做法
1.白菜洗淨切細絲，豆腐開水燙一下切塊，蔥、薑、蒜切末。
2.鍋裏放少許油把豆腐塊煎一下添清水，放幹蝦仁，蔥、薑、蒜末，煮開。
2.放白菜絲，鹽，蓋鍋蓋，開鍋即可
在對白菜粉條燉豆腐的做法認識後，製作白菜粉條燉豆腐的時候，都是可以放心選擇以上製作步驟進行，不過要注意對白菜粉條燉豆腐製作上，每次都是不能過多進行，過多的製作後剩下的食物是很多容易壞掉的，這點要注意的。
