香酥誘人的披薩餅，加上各種的餡料，吃上一口簡直是美極了，但是每次吃披薩都要去飯館吃著不放心也非常的麻煩，下麵就讓我來為大家介紹一下如何使用平底鍋來製作披薩；
主料：高筋麵粉150克、豬肉餡300克、紅皮洋蔥100克
調料：食鹽1/4茶匙、生抽2大匙、蠔油1茶匙、番茄醬150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 幹 半匙、黃油15克、馬蘇裏拉150克、水80克
餡料製作
1、鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香
2、用刨絲器把馬蘇裏拉芝士刨成細絲備用
3、加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表麵微黃色
4、加入蕃茄塊，繼續煸炒
5、加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油
6、煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖
7、最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
8、最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍
9、鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩麵金黃色，取出放涼切小塊備用
10、煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味）
餅皮製作
1、將麵皮材料除黃油全部放入盆內
2、用手指尖調和成麵團。提到桌麵揉和
3、和成團後，加入黃油15克，繼續和至麵團光滑即可
4、和好的麵團，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵
5、發至1--1.5倍大小即可
6、用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅
7、平底鍋上先塗一層黃油
8、將擀好的麵餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞
9、開小火，煎約15分鍾。看底麵有些微焦黃即可翻麵
10、翻麵的樣子。這時要熄火。乘翻麵的時候再丟一小塊黃油到鍋子裏，再翻麵
11、將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙
12、灑上芝士絲
13、再在表麵，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲
14、重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鍾即可。
15、出來馬上切就看到拉絲的效果。
以上文章中所描述的就是關於平底鍋製作披薩餅的詳細步驟，製作過程非常簡單好做，而且自己在家做什麼時候想吃就吃，也不用擔心裏麵會有食物添加劑，餡料也可以隨心搭配，簡單又方便，愛好披薩的朋友們趕緊動手製作吧。
