大家對於菠蘿一定非常熟悉吧！菠蘿又稱鳳梨，味道酸酸甜甜，非常誘人。而且菠蘿富含纖維，低熱低卡，可以起到很好的美容效果，因此菠蘿一直很受大眾喜愛。菠蘿不僅可以單獨當水果來食用，還可以做成菠蘿飯供我們來品嚐。接下來我們要給大家介紹菠蘿飯的一些做法。
做法一:
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁。
2、將菠蘿丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
3、鍋中倒入橄欖油，待六成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用。
4、將花生用擀麵杖擀成花生碎備用，不用太碎即可。
5、青紅椒切丁備用。
6、洋蔥切丁備用。
7、蝦仁過開水燙熟備用。
8、鍋內倒入橄欖油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。
9、加入米飯炒至米飯顆粒分明。
10、往鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄幹、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味即可。
11、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上花生碎完成。
做法二：
1.先把菠蘿洗淨，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開， 然後用刀切個長方形出來，在用勺子把裏麵的菠蘿肉挖出來，我們的菠蘿容器就準備好了。挖出的菠蘿肉要準備好。
2.把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用。
3.把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿卜，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒。
4.待米飯稍微打散後，再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，我們的菠蘿飯就可以出鍋了，將炒好的菠蘿飯放入事先準備好的菠蘿碗中，就可以食用了。
通過上文的介紹，大家一定已經掌握了做菠蘿飯的方法了。菠蘿飯色香味俱全，使人看上去就有食欲。我們在閑暇之餘為家人做上一頓香噴噴的菠蘿飯絕對是一個不錯的選擇。
