炒豬皮的做法有哪些呢?豬皮是一種美味的食材,對於喜歡它的人來說是絕佳的食材,對於討厭它的人來說它就是非常難吃的,但是豬皮的味道是根據烹飪方法而決定的,因此,豬皮好不好吃完全取決於烹飪方法,豬皮有炒和燉等幾種方法,那麼,炒豬皮的做法有哪些呢?下麵就來看看詳解的介紹吧。
1.豬皮解凍後放入冷水鍋內煮熟,改刀備用。煮的過程中不放調料,如果豬腥味較重可以放點兩勺料酒,三片薑,和適量的花椒大料。
2.三個尖椒切絲備用。
3.這是一根蔥的蔥花和半個胡蘿卜的胡蘿卜絲。旁邊的是西蘭花的根莖部分,切成絲備用。
4.西蘭花焯熟過涼後瀝幹擺盤備用。
5.蔥花熗鍋,放入胡蘿卜絲,西蘭花絲,尖椒絲,翻炒2分鍾,放入豬皮翻炒2分鍾,放入鹽和雞精即可出鍋。
做法二:
材料
自製黃豆豉兩勺,豬皮三塊,食用油少許,蔥少許,薑少許,蒜少許,青少許,紅尖椒少許,料酒少許,雞精少許
1.將豬皮上的毛清理幹淨,洗淨,放入鍋入煮15分鍾;
2.將煮好的豬皮切條備用;
3.鍋內油燒熱,放入蔥、薑、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;
4.加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鍾,加入青紅尖椒翻炒一分鍾倒入雞精拌勻即可。
以上就是對於炒豬皮的做法講解了,希望有興趣的,喜歡吃豬皮的人士可以學習製作,豬皮是非常好的食材,而且豬皮的營養非常豐富,富含膠原蛋白,這是美白皮膚的重要物質,是女性們美容產品裏麵最常見的成分,所以,吃炒豬皮具有美容的效果。